Efeito do Cálcio que Vem do Mar: Como a Quitosana Ajuda na Destinação Correta de casca de camarão

O efeito do cálcio na saúde óssea é bem conhecido, mas e se sua fonte viesse de onde menos se espera? No Brasil, toneladas de cascas de crustáceos são descartadas anualmente – material rico em cálcio que, graças à quitosana, está se tornando uma solução inovadora para nutrição e sustentabilidade.

No litoral brasileiro, toneladas de cascas de camarão são descartadas por ano — enquanto 10 milhões de pessoas sofrem com deficiência de cálcio. A solução? A quitosana, um biopolímero extraído desses resíduos que, além de reduzir poluição, melhora a absorção de cálcio nos ossos. Entenda como essa inovação funciona.

O Efeito do Cálcio no Corpo

Por que o cálcio é essencial – e como potencializar sua absorção

• Funções do cálcio: ossos, músculos e sistema nervoso.

• Dados sobre deficiência no Brasil (ex.: 40% dos adultos consomem abaixo do recomendado).

• Destaque: "A quitosana, derivada de descartes marinhos, pode aumentar em 30% a absorção de cálcio comparado a fontes tradicionais (Estudo Unifap, 2022).

O Cálcio que vem do mar

• Processo de extração sustentável (sem termos técnicos):

  • Coleta de cascas de camarão/caranguejo.

  • Transformação em quitosana + cálcio biodisponível.

• Dado visual: "1kg de cascas = 200g de quitosana + cálcio natural (Embrapa)."

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Benefícios Duplos: Saúde + Meio Ambiente

o    Saúde: Aumento de 30% na absorção de cálcio (vs. fontes tradicionais).

o  Sustentabilidade: Redução de 5x na pegada de carbono comparado à produção convencional.

Quer saber como consumir cálcio de forma sustentável? Fontes Eco-Friendly de Cálcio como o Ozenvitta

Benefícios Duplos

Para seu corpo e para o planeta: o efeito completo

• Saúde:

  • Maior biodisponibilidade do cálcio.

  • Aplicações em suplementos e alimentos.

• Meio ambiente:

  • Redução de resíduos nos oceanos.

  • Pegada de carbono 5x menor que produção convencional.

Como Fazer Parte Dessa Mudança

Quer aproveitar o efeito do cálcio com sustentabilidade?

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• Conheça soluções que unem quitosana e cálcio.

FAQ

1. A quitosana altera o efeito do cálcio no organismo?Sim! Ela age como potencializador, melhorando a absorção do mineral.

2. Esse cálcio é seguro para alérgicos a frutos do mar?Não recomendado. Alternativas vegetais estão em desenvolvimento."

3. Como identificar produtos com essa tecnologia?

Procure por selos ecologicos e a combinação ‘quitosana + cálcio’ nos ingredientes.

O Que Dizem as Pesquisas Brasileiras

🔬 Pesquisadores da área de alimentos descobriram que a quitosana age como um "transportador inteligente" de cálcio, liberando o mineral gradualmente no organismo - como mostra um estudo publicado na Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos (2020).

🧪 Na Universidade de São Paulo, cientistas desenvolveram filmes comestíveis à base de quitosana e cálcio, uma inovação que pode enriquecer alimentos (pesquisa disponível no portal SciELO).